Unsere Spezialitäten

Dreierlei vom Muscat-Kürbis mit Büffel-Mozzarella & Basilikum-Schaum

€ 16,00

Vitello saarländisch mit Roter Bete,

Meerrettich & Sushi-Thuna

€ 17,00

Winter-Kabeljau mit Gemüsekruste

auf Perlgraupen-Risotto

an Tomaten-Estragon-Jus

€ 24,50

Elsässer Hirschrücken gefüllt

auf Feigenrotkraut

mit Apfel-Semmel-Kuchen

& Kirschpfeffer-Sauce

€ 32.50

Menü

Menü Weismüller

Paté Maison mit kleinem Salat

& Pommary-Senf-Sauce

Hausgemachter Sauerbraten

mit Rotkraut & Hoorische

oder

Aubrac Rinderfilet auf Wirsing-Gemüse mit Schupfnudeln & Pfeffersauce

Tarte Maison

Menü mit Sauerbraten

€ 32,00

Menü mit Rinderfilet

€ 39,00

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