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Unsere Spezialitäten

Variation von der Nanteser Ente

mit neu komponiertem Waldorf Salat

€ 17,00


Krabben-Avocado-Cocktail

mit grünem Spargel, Crevette rose

und Limonen-Pfeffer

€ 18,00

Sûpreme vom Lachs

auf Süßkartoffel-Chilli-Stampf

mit Asia-Gemüse & Cocos-Beurre-Blanc

€ 23,50

Schulter & Rücken vom Lamm

auf Bohnenpanaché mit

Ziegen-Oliven-Praline & Rosmarinjus

€ 32.50


Menü

Menü Weismüller

Paté Maison mit Senfmousse

und Römersalat

Rindertafelspitz New Style auf Rahmspinat

mit Röstkartoffeln & Apfel-Meerrettisch

oder

Aubrac Rinderfilet auf Tomaten-Spinat

mit Zucchini-Maispolenta an Pfeffersauce

Tarte Maison

Menü mit Rindertafelspitz

€ 32,00

Menü mit Rinderfilet

€ 39,00

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