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Unsere Spezialitäten

Sashimi vom Lable Rouge Lachs

mit Ingwer & Orange mariniert

dazu Römersalat

€ 17,00


Beluga-Linsensalat

mit zweierlei Rinderzunge

und gebackenem Kalbskopf

€ 17,00

Schottisches Lachssteak mit Meerettichkruste

auf Schmorgurken, Rote Bete,

Petersilienkartoffeln

& Schnittlauch Beurre Blanc

€ 24,00

Rindertafelspitz "New Style"

an Rahmspinat mit würzigen Kartoffeln

und Apfelkren

€ 34.00


Menü

Menü Weismüller

Cremesüppchen vom Muskat-Kürbis

mit gebratenen Waldpilzen & Kürbisstange

Rindertafelspitz "New Style"

an Rahmspinat mit würzigen Kartoffeln

und Apfelkren

oder

Aubrac Rinderfilet

auf Graupen-Gemüse-Risotto

mit Speckbohnen & Schalottensauce

Tarte Maison

Menü mit Tafelspitz

€ 34,00

Menü mit Rinderfilet

€ 42,00

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