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Unsere Spezialitäten

Komposition von Wassermelone,

Gamba, Mozzarella & Minzschaum

€ 18,50

Marinierte, gegarte Kalbskeule

mit gebratenen Thunfischwürfeln

und Rucola

€ 17,50


Das Beste vom Kalb im "Bouche à la reine"

mit Steinpilzsoße auf Lauch-Erbsen-Gemüse  

€ 27,00


Medallions vom Hochwälder Reh

auf Rahmwirsing mit Apfel-Semmel-Terrine

und Kirchpfeffer-Sauce

€ 32,00

Menü

Menu Weismüller

Beluga Linsensüppchen

mit Bratwurst-Apfel-Crostini

Geschmorte Rinderroulade

mit Vichykarotten & Kartoffelpüree

oder

Aubrac Rinderfilet

auf Rotwein-Radichio-Risotto

mit geschmorten Schalotten & Pfeffer-Sauce

Tarte Maison

Menü mit  Rinderroulade

€ 29,90

Menü mit Rinderfilet

€ 36,90

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