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Unsere Spezialitäten

Carpaccio vom Aubrac Rind mit Sojasauce, Thai-Salat & gefülltem Senf-Rettich

€ 17,50


Tatar vom Label Rouge Lachs

auf Gurken-Apfel-Suppe mit Wasabi-Eis, Avocado & feinem Frisee

€ 16,50


Perlhuhnbrust mit Gänsestopflebe

im Blätterteig auf Lauch-Mais-Gemüse

mit Portweinjus

€ 24,50


Lable Rouge Lachssteak

auf Kartoffel-Lauch-Stampf

& gegrillter Wassermelone

€ 26,00


Menü

Menü Weismüller

Paté Maison

mit eingelegtem Gemüse

Baeckeroeffle von Besser Kaninchenkeule

mit Mais-Polenta & Tomaten-Spinat

oder

Aubrac Rinderfilet auf Grillgemüse mit Pfeffersauce & gefüllten Grenaillekartoffeln


Tarte Maison

Menü mit Kaninchenkeule

€ 32,00

Menü mit Rinderfilet

€ 39,00

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